正值樱花盛开时节了

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“早春三月，正值樱花盛开时节，满树烂漫，如云似霞！醉人的美景融入到最爱的美食中，用了南瓜泥做了金黄色的法棍，颜色很漂亮，健康低热量，外皮焦脆，内心柔软，越嚼越香！出炉的时候还听到了法棍在噼里啪啦的唱歌呢。可爱的小蜜蜂飞舞在朵朵樱花中，赋予美食勃勃生机，美在眼眸，香在齿间！”

食材明细

主料 高筋面粉 300克 竹炭粉 适量 盐 2克

辅料 酵母粉 4克 南瓜泥 280克 红曲粉 1克

原味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

樱花法棍面包的做法步骤

1

南瓜入蒸锅蒸熟用筷子搅拌成泥，晾至温热时加入酵母粉。

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再次搅拌均匀。（酵母粉一定要在南瓜泥温热时放入，避免烫坏酵母。）

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把南瓜泥倒入面粉中。

4

开始和面，和成团后加入盐。（盐与酵母不可直接接触，影响活性。）

5

和好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵两倍大。

6

发酵中，每隔半小时就把面团像叠被子似的折叠一次，这样裹入更多的空气后面包才会有漂亮的孔洞。

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发酵好后，把面团平均分成三份，余出50克左右的面团做装饰用。

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轻抻面团成长条形，上面向中心折叠过来。

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下面向上折叠，捏紧收口。

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搓成长条形。

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放入模具中，表面刷上一层食用油，再次发酵1.5倍大。

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发酵的空档来做装饰部分：分出大小各两份面团，加入红曲粉，竹炭粉（加入的量能遮盖住黄色即可）揉均匀。

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红色面团擀薄片，用花朵模具刻出大小花朵。

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小蜜蜂制作：黄色面团搓成花生米粒大小椭圆形的小球。

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黑色面团擀薄片，切出细长条，放上黄色面团滚两周，收口向下放。

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两侧插上杏仁片，小蜜蜂就做好了。（如余下黑色面团就搓细长条做花枝）

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再次发酵好后，用锋利的刀片倾斜着割出刀口，表面喷上一层水。

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烤箱提前预热：上175度，下160度，放中下层烤20分钟。

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烤好的法棍，取出的时候能听到它噼哩叭啦的在唱歌呢。

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表面喷上薄薄的一层水，把黑色花枝摆放在喜欢的位置，放上花朵和蜜蜂，刷上一层食用油再次烘烤5分钟。

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用融化的巧克力给小蜜蜂点缀上眼睛即可。

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成品图。

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颜色金黄，健康低热量。

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外皮焦脆，

打造数字电视、集成电路和移动通信三大配套完整的产业体系。推动数字电视全产业链聚集发展 25

内心柔软，越嚼越香！

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可爱的小蜜蜂飞舞在朵朵樱花中，

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赋予美食勃勃生机，

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美在眼眸，香在齿间！

小窍门

各家烤箱温度有所差别，请适当调整。面团软硬的状态要比平时做面包的面团要软一些，由于面粉吸水性不同，南瓜泥请酌情添加。盐最后放入，避免和酵母直接接触影响活性。面团发酵时反复的折叠是让里面充满空气，所以整形时不要用擀面杖哦，避免里面的空气给擀跑掉。面包胚的表面可以撒面粉，菜谱中刷了食用油，是避免发酵过程中表面干燥，烤出来外皮也会更好吃。