正不正宗不敢说有多纯正的

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“不吃不知道，正不正宗不敢说有多纯正，反正那种嫩滑是无与伦比的，美妙滋味尽在入口的那一瞬间诠释的淋漓尽致……这等美味还不快来享受一下。”

食材明细

主料 淡奶油 220克 鲜牛奶 80克 白糖 30克 吉利丁片 5克

辅料 时令鲜果 适量 蓝莓果酱 适量

奶香口味技巧工艺廿分钟耗时简单难度

意式鲜奶酪的做法步骤

1

动物性鲜奶油220克，鲜牛奶80克，细砂糖30克，吉利丁片5克（用冷水泡软）

2

准备适量新鲜泥猴桃、火龙果、草莓、橙子、蓝莓果酱等你喜欢的水果搭配食用。

3

吉利丁片用冰水泡上（尤其是夏季），温水会融化吉利丁的，导致最后拿不起来。

4

动物性鲜奶油、鲜牛奶、糖倒入锅里。

5

锅中火加热至沸腾，改小火煮并不断搅拌，使细砂糖溶解，关火。

6

把用冷水泡软的吉利丁片放入锅里，

7

搅拌使吉利丁片溶解

8

将混合物过筛即成奶酪液

9

将做好的奶酪液倒入模具

10

盖保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜直到凝固。

11

冰箱取出直接脱模放在盘子上。

12

将新鲜水果切成小块，摆放在鲜奶酪周围，搭配食用。顶端淋上蓝莓果酱装饰一下。

小窍门

小英子心语:

1.脱模前将模具放入冰箱冷冻一下，使鲜奶酪周边变硬，非常好脱模，几乎是完美脱出。

2.将新鲜水果切成小块，摆放在鲜奶酪周围，搭配食用。顶端淋上蓝莓果酱装饰一下，美味又多一层哦。

周二(18日)在香港更因耍大牌而被媒体抱怨。因为受到负面影响 3.过筛会使奶酪糊更加细腻，这步还是不要省了，其实也不麻烦。