今天就打造一款我家侄女特爱的米奇面包吧

4张图片

“明天就是六一了，今天就打造一款我家侄女特爱的米奇面包，在米奇的肚子里包了椰蓉馅，烟囱模具我用的是六寸的，侄女放学回来，看到米奇面包，甭提都高兴了，一开始还舍不得吃呢？但可能被面包的香味诱惑到了，最后还是忍不住一口咬下去，这是她最喜欢的椰蓉馅面包，直呼太好吃了。”

食材明细

主料 牛奶 70克 蛋液 25克 淡奶油 50克 绵白糖 25克 盐 2克 酵母 2克

辅料 竹炭粉 3克 红曲粉 2克 黄油 20克 椰蓉馅 60克 黑巧克力 少许 白巧克力 少许

甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度

米奇挤挤面包的做法步骤

1

把主料中的所有材料放入面包机内，启动和面程序。

2

一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜。

3

然后分出来270g的白色面团，加入3g竹碳粉，继续揉成一个光滑的黑色面团。

4

两种面团都放入干净的容器里，盖上保鲜膜，进行发酵。

5

发酵至两倍大，取出排气。

6

然后把黑色面团分出6个40的小面团，放在烟囱模具上。

7

导读：大家是否还记得PSP上的《超时空要塞F》呢？现在系列最新作即将再次登陆PSP啦！新作名为《超时空要塞 终极边境》 取一个面团，擀成原片，包上椰蓉馅。（椰蓉馅10克）（怎样制作椰蓉馅我前面的菜谱有，这里就不啰嗦了）

8

收口朝下，揉圆。

9

再分出来6个5g的小面团，揉圆，做米奇的耳朵。

10

然后黑色面团放在烟囱模具上，白色面团分出来12个5g的小面团。揉圆，然后如图放到相应的位置，米奇的雏形就出来了

11

剩余的白色面团，擀成片状，然后切出来大小合适的圆形，然后再用刀切一下，休整成米奇的脸部，6个依次全部切好。

12

如图粘到相应的部位。

13

再把黑色面团做出米奇的眼睛。

14

再用剩余的白面团，加入一点点红曲粉，揉成光滑面团。

15

把红色面团擀成面片，切出来3个蝴蝶结，如图粘到相应的部位。

16

取一点点红面团，做成米奇的嘴巴。

17

放入烤箱预热150度，烤25分钟左右，注意上色之后盖锡纸，防止颜色过重。烤好之后，立即取出，放在晾上晾凉，然后用融化在裱花袋里的白巧克力画一下眼珠，黑巧克力画眉毛即可。

小窍门

液体请灵活掌握，混合材料的时候请留调整牛奶！可以留克后期调整。面团烤的时候不能上色，以免影响成品。如不能确定面包烤熟，可以看看面包的底部。