早上能喝上一碗热粥就觉得是件幸福的事情吗

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“天气渐凉，早上能喝上一碗热粥就觉得是件幸福的事情。今天的早餐搭配就是经典的粥配馒头，选择做的是玫瑰花造型的馒头，也让早餐多了一丝浪漫的气息。跟着我做，20分钟就可以喝上热乎乎的粥了。馒头你可以选择提前做好，上锅蒸一下就行，时间充裕就当天做。一碗热粥配馒头，吃的暖暖的。”

食材明细

主料 紫薯粉 10g 酵母 3g 面粉 280g 温水 10g 水 135g

辅料 水 适量 红枣 8颗 桂圆 少许 大米 150g

原味口味蒸工艺半小时耗时普通难度

一锅出早餐的做法步骤

1

大米提前洗净

2

装入保鲜袋放入冰箱冷冻（提前一晚上做这个工作）

3

准备好做馒头的材料

4

酵母提前用温水化开

5

面团揉匀后，温暖地方发酵

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两倍大即可

作者： 7

取出排气分成6个面团

8

再分成六个大点的和一个小点的面团

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擀成饺子皮大小叠加，中间用筷子压一下，小的面团搓成椭圆形，做花蕊

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从下往上卷起，中间切断

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全部放入蒸笼中静置20分钟

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把大米、红枣、桂圆加入砂锅中，加入适量水

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蒸笼放上去，盖好上盖大火煮开后转小火，20分钟，关火后焖5分钟开盖

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玫瑰馒头就出锅了

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看看粥也煮好了

小窍门

做馒头可以用普通面粉，低粉也可以用的。

面粉的吸水性不一样，注意液体用量的加入，不要一次性全部加入。