拔丝红薯的做法详细步骤第步

拔丝红薯的做法详细步骤第1步

1、红薯削皮，清洗干净，不粘锅上少许油，放入红薯，小火慢煎...

2、同理煎好红薯的另一面...

第2步

3、煎出香味，筷子过芯，就OK了...

4、4小勺白砂糖，余油，就直接用煎红薯剩下的油，就可以啦！

第3步

5、定点，心不要急，慢火化糖...

7、白糖充分融化，并炒出黄色糖浆，然后倒入香煎好的红薯，搅拌，快速拉丝，装盘（红薯量少，可以快速逐一放入糖色锅，快速包裹糖浆，快速拉丝装盘）

切尔西花1500万英镑从博尔顿买进阿内尔卡 第4步

7、逐一放入糖锅，快速拉丝，装盘。自己吃的，能来长丝拉长丝，拉不了，粗丝也算...

拔丝红薯的做法小贴士1、注意火候掌控！

2、注意小火慢煎！

3、注意小火拉丝！