自制家常菜排骨烧小土豆节能

现在新鲜的小土豆上市了，家里买了一些，准备做道排骨小土豆，土豆百吃不厌，颜色金黄，口感软糯，跟排骨搭配一起食用，可以排油脂的作用。

【排骨烧小土豆】

【主料】

排骨500克、小土豆400克

【辅料】

油适量、盐4克、冰糖10克、花燃放高峰到来后椒10粒、大料2颗、香叶4片、桂皮1段、葱2段、姜10克、料酒4ml

【做法】

1.排骨剁小块，清水泡去血水

2.凉水下锅，加少许料酒去腥，煮去血沫

.排骨焯好控净水晶

自制家常菜排骨烧小土豆

4.准备小土豆

5.去皮

6.炒锅底油加热，放入冰糖

7.熬成糖色

8.将焯好的排骨入锅，裹上糖色

自制家常菜排骨烧小土豆

10.加入葱姜，大料，花椒，桂皮

11.烧半个小时加小土豆

12.加盐

1 .烧至土豆软糯，即将收汁，即可出锅

自制家常菜排骨烧小土豆