欢海南黄灯笼辣酱的清香呢

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“很喜欢这道菜，欢海南黄灯笼辣酱的清香。配菜除了金针菇外，还加入了莴笋片，金汤中透着翠绿，更好看，也更好吃。”

食材明细

主料 牛肉片 适量 莴笋 适量 海南灯笼辣酱 适量 藤椒油 适量

辅料 金针菇 适量 小米椒碎 适量 姜蒜末 适量

中辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度

金汤肥牛的做法步骤

1

对于企业给职工发放的节日补助、未统一供餐而按月发放的午餐费补贴 准备食材。

2

开小火，锅中放少量油，油四五成热时，放入姜蒜末、泡椒碎，稍微煸炒。

3

再加入黄灯笼辣酱，稍煸炒一下。

4

加水烧开。

5

加入金针菇、莴笋片，煮两分钟。

6

另起一只锅，将牛肉片涮熟，捞出备用。

7

先将金针菇和莴笋片捞出放到碗底，再将牛肉片放到金针菇和莴笋片的上面。

8

将金汤浇到牛肉片上。

9

撒上香葱碎，滴几滴藤椒油。店里是放鲜藤椒，再用热油浇，家里就省了，滴几滴藤椒油，味道也一样好。