白菜炒肉片的家常做法步骤是什么节能

商业专用设备2020年10月30日

白菜炒肉片的家常做法步骤是什么？

文章导读白菜炒肉片是一道很普通的菜，但却非常受欢迎，因为这道菜色香味俱全，属于标准的白金菜系，白菜炒肉片吃起来味道非常香，而且营养非常丰富，比如含有大量的优质蛋白，另外还含有多种氨基酸，尤其这道菜的食材很容易买到，制作的过程也不复杂。

第一、白菜炒肉片

主料：白菜350克

辅料：猪肉(瘦)50克香菇（鲜）50克

调料：料酒10克酱油5克盐4克味精2克醋2克白砂糖3克大葱8克姜8克八角8克胡麻油15克花生油40克淀粉(豌豆)5克

做法

1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。

3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

第二、大白菜炒肉的做法

1.肉切好

2.青红辣椒切碎

3.大白菜切好

4.大白菜叶子也切好

5.把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起

6.下蚝油，拌好

7.上锅下油炒拌好的肉

8.炒分钟

9.再下大白菜梗子，炒3分钟左右

10.再下叶子一起炒，然后放盐

11.熟后出锅

第三、白菜炒肉片

材料

主料：白菜350克，

辅料：瘦猪肉50克，鲜香菇50克，

调料：料酒10这里的条件能够满足我们对好好备战的要求。训练设施很好克，酱油5克，盐4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克

做法

1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。