自制卤水鸡爪的做法节能

熟食是大家经常吃的一种食物，熟食的做法有很多。鸡爪是大家喜欢吃的食物，鸡爪的做法有很多种，卤水鸡爪也是其中一种。鸡爪是家常菜，很多人喜欢吃炖鸡爪，放上土豆，味道会非常好。可是卤水鸡爪应该也不错，只是平时在外面吃的不知道应该怎么制作。那么自制卤水鸡爪的做法有哪些呢？ 制作方法原料：鸡爪 00克;辅料：卤汤1锅;1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约 0分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大，柴鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共 /4杯。卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个)卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。1、先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。2、香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。1、鸡爪很容易熟的，不宜煮太久，煮分钟关火后而且前政府未与中国和越南签订《在南中国海协议区三方联合海洋地震工作协议》再经过余温焖制，鸡脚就会熟而不烂，凉了吃上去才会有嚼头;2、鸡爪刚煮好时没什么味道，要经过浸泡才会入味，如果泡一夜会更好吃; 、炒糖色卤出来的菜品颜色红润好看。鸡爪 也称“鸡掌”“鸡脚”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于冷盘、煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。鸡爪还广为商家制作成冷藏真空包装食品。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨增加视觉美感。掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。