仅仅依照适当的刀法加工物业

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“海鲜刺身是将新鲜的鱼、贝、虾等作为原料，仅仅依照适当的刀法加工，享用时蘸食酱油与芥末来吃的一种生食料理。刺身的关键就在于突出食材的新鲜，此外还要凸显蘸料的点睛之笔，既不能掩盖了海鲜本身的鲜，又可以为鲜物提味。”

食材明细

主料 三文鱼 150g 北极贝 4片 鲜鱿鱼 4片 鲜螺肉 4片 鲜虾 6只

辅料 青瓜 1根 凉拌海藻 适量

配料 鱼生酱油 1大勺 青芥辣 少许

其他口味生鲜工艺十分钟耗时简单难度

芝加哥期货交易所(CBOT)玉米期货令部分近期播种的作物受损。 海鲜刺身的做法步骤

1

首先准备好材料

2

将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼顺序摆入盘中；

3

三文鱼片卷成玫瑰花型，码入盘中；

4

用青瓜片和装饰叶子点缀；

5

取凉拌海藻适量放入小碟中；

6

在味碟中倒入适量鱼生酱油；

7

在另一味碟中挤入少许青芥辣

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调匀后蘸食海鲜即可。

小窍门

鱼生酱油，殊雅清淡，香甜可口。与适量青芥辣调匀后蘸食各种鱼生，可以保留原汁原味，同时口感独特，鲜美之极。