豆沙酥饼的做法详细步骤第步鼓励

豆沙酥饼的做法详细步骤第1步

将油皮材料混合

揉成油皮面团，盖上湿布，静置二十分钟

第2步

将油酥材料混合，用手搓揉均匀成油酥

取30克油皮，用手捏成饺皮状，取20克油酥，捏成球形，放入油皮中，利用虎口，逐渐将油皮收口包裹住油酥

第3步

将做法4擀成长方形

纵向卷起

第4步

做90度转向后再擀长

再纵向卷起

第5步

稍微整形成圆形

拿面巾纸蘸点水擀成饺子皮状，放入40克豆沙馅

第6步

捏合，收口朝下放置

将表面沾湿，撒上芝麻，并用手轻拍使其附和紧密；平底锅热油，五成热时，改小火，用半煎半炸的形式将饼坯煎至两面金黄即成。在这一步你如果不想用油煎的方式也可以改成烤。