四川酥肉的做法四川酥肉怎样做四川酥肉的计划

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四川酥肉的做法 四川酥肉怎样做

日前联系到了发帖人詹姆斯 四川酥肉的口感非常棒，集香脆酥滑为一体，尤其是特别的下饭，现在就一起看下四川酥肉的做法吧。

四川酥肉的做法所需要准备的食材和调味料：猪肉 土豆 莴笋 鸡蛋 蒜 葱 花椒油 酱油 鸡精 盐 淀粉。

四川酥肉的做法所需要的时间：25分钟。

四川酥肉的做法：

1.将猪肉洗干净后切成片，磕入2个鸡蛋

2.搅拌均匀后放入适量盐和鸡精、辣椒油和花椒油，倒入适量酱油

3.再慢慢倒入适量淀粉，搅拌均匀，让肉片充分包裹

4.锅里倒入适量油，烧热后放入肉块炸

5.炸好后放入马铃薯快速炸一会后捞出

6.锅里再倒入少许油，爆香葱白和蒜，炒出香味后放入豆瓣酱

7.翻炒出红油后放入马铃薯和莴笋继续翻炒

8.再倒入适量热水，盖好锅盖焖煮至马铃薯熟软

9.倒入适量水，翻炒匀后继续焖煮一会

10.放入适量葱和盐，继续焖煮片刻就可以了。

四川酥肉的做法贴心提示：

如果特别爱吃辣，可以多放入一些辣椒和花椒。