无论是黑暗料理呢

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“荔枝最近很火，无论是黑暗料理，还是常规料理。都被人们关注。荔枝蘸酱油的味道我接受不了，荔枝塞肉还可以的。蒸熟的荔枝没有鲜的口感好。于是今天试做一道脆皮荔枝丸子，真的蛮不错的，酥香爽脆的外皮，清淡的肉香，还带着一丝荔枝的果香。。。。。不妨你也试试。”

食材明细

主料 荔枝 适量 瘦肉馅 适量

辅料 鸡蛋 适量 面包糠 适量

配料 葱姜 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 淀粉 适量

咸甜口味烧工艺十分钟耗时简单难度

香酥荔枝丸子的做法步骤

1

肉馅中加入盐 生抽 鸡精 葱姜搅拌均匀至上劲。

2

荔枝洗净去皮去核。将荔枝肉擦干水分。

3

把肉馅塞入荔枝中。

4

会有一定的帮助。 将塞上肉的荔枝，表面裹上干淀粉。

5

再裹上一层蛋液。

6

表面沾上面包糠。

7

下入5成热的油锅中，炸至微黄。

8

再复炸一次，至金黄，捞出沥油即可。

小窍门

为了更加香酥，丸子要复炸。