早上剩下根紫薯就做了这道菜吗

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“突然想吃汤圆了，早上剩下根紫薯就做了这道菜，明天早上吃！”

食材明细

主料 紫薯 1个 糯米粉 适量 小麦淀粉 适量

辅料 蜜红豆 适量 糖 适量

甜味口味其他工艺廿分钟耗时简单难度

紫薯红豆圆的做法步骤

1

蒸熟的紫薯用汤勺弄成泥！

2

拿出小麦淀粉

3

倒盆里，加入热水，搅拌

4

糖加水熔化

5

糖水倒入紫薯里拌均

6

加入糯米粉和刚刚弄好的淀粉搅拌

7

搓成软硬合适的面团，中间揉时根据软硬适量加点热水，盖住等几分钟

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拿出适量的蜜红豆

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用汤勺压成泥，想吃粒粒的也可不压

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取小圆面团揉圆压扁，捏成中间厚边上薄的面皮

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加入红豆泥捏起来

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完成，

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盘里加入适量干粉，做好的圆子放进去抖动

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可以用保鲜袋装好放冰箱冻起来或者烧开水煮来吃

小窍门

又是岛内历史最悠久的电视公司 弄皮的时候手上粘点水，包时比较不会裂