巧解烤鲍鱼的做法

巧解烤鲍鱼的做法

文章导读

鲍鱼是我们能够吃到的一种非常名贵的美食，在过去的社会中鲍鱼一直都是高档的食物，平民百姓是根本没有机会吃到这种名贵美食的，而现在鲍鱼大规模的养殖使得鲍鱼的成本极大的降低了，因此，人们能够用更多的鲍鱼来制作美味了，而鲍鱼烹饪方法非常多，下面就来看看烤鲍鱼的做法讲解吧。

鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。

1.鲍鱼去肚肠。

2.洗净沥干。

3.鲍鱼用刀片出纹理，这样比较容易烤熟。

4.加叉烧酱和葱段腌制。

5.腌制约两、三小时，使其入味。

6.将鲍鱼壳清刷干净，撬去壳上的寄生物。

7.置入清水中煮沸（因为要用鲍鱼壳来做烧烤的器皿，所以要处理干净为好）。

8.在处理好的鲍鱼内刷上一层叉烧酱。

9.再将腌制好的鲍鱼逐一放入壳内。

10.烤盘铺上铝箔纸。

11.烤箱预热五分钟。

12.将装有鲍鱼的烤盘放入烤箱，烤制十分钟。

13.取出，再给鲍鱼肉刷上叉烧酱。

14.鲍鱼肉翻转再置入烤箱烤制分钟。

15.取出烤盘，再刷上些叉烧酱，视情况再烤上5分钟，为避免烤焦，可以在上面加盖一层铝箔纸。

鲍鱼的美味是非常的吸引人的，因此，我们对于鲍鱼这种美食是非常的崇拜的，而且现在的鲍鱼数量众多，价格也比较亲民，一般的人家都吃得起，所以，我们可以购买一些质量好的鲍鱼来制作烤鲍鱼，想必这种做法是非常的有感觉的吧。