自从知道有了面条机这东东蹭飞

分离设备压滤设备2021年03月05日

自从知道有了面条机这东东，就开始长草，不过早前上出售的面条机都是手动的，看到很多人抱怨说太费力气，一向懒人的我迟迟未下手，就想等到有电动出现的那一刻~~

果然，不久之后上开始出现电动面条机的身影，迫不及待的败了回来，从此开始走上面条狂人的不归路~~呀，不归路~~！

自己做面条最大优点就是放心啊，没有乱七八糟的添加剂，而且还可以DIY各种彩色面条，不过自己还是最热衷鸡蛋面，因为它的口感真的非常棒，两个字：筋道！

晚餐会的地点依照白宫方面的要求选择的大热天最给力的一碗独家秘制凉面【青椒肉酱干拌面】自制鸡蛋面条

先介绍鸡蛋面条的做法：

材料：面粉400克、鸡蛋2个、水100ML左右、盐5克

鸡蛋面条的做法

1、将所有材料混合均匀，揉成团，因为做面条是越筋道越好，所以面团都比较硬，还是要尽量揉成团哈。

2、分成两块，擀成片状，再放入机器的压面口，用一档过三次，再对叠后，改用三档过三次，其间如果面条比较湿润了，就在上面均匀的刷一层干粉，防止粘连，我喜欢吃厚点的面条，所以三档过完后就可以了，喜欢簿点的可以再用四档，五档过过。

3、面条压到自己想要的厚度后，放入切面口，切出面条，面条切好后，均匀的撒上干粉，防止粘连，鸡蛋面条就做好啦！

4、一次可以多做点，吃不完的，用保鲜袋密封，放冷冻室，吃的时候拿出来直接煮就OK了。