丝瓜炒毛豆的做法权衡
丝瓜炒毛豆的做法
文章导读 在农村,几乎家家都种有丝瓜和毛豆,丝瓜的药用价值是众所周知的,毛豆也有丰富的营养,无论是老人还是小孩,多吃丝瓜和毛豆都对身体有着极大的好处,单说这两样真是各有千秋,但是你听说过丝瓜炒毛豆吗?对,你没有看错哦,这确实是一道美味可口的菜品哦,想不想品尝呢?下面就请就跟着一起来看看丝瓜炒毛豆怎么做吧?
丝瓜炒毛豆是江南一带的汉族传统名菜,属于江浙菜。把丝瓜刨去外皮切成条,浸入加了柠檬汁的清水中,防止丝瓜遇热变色;毛豆剥壳,黑木耳泡开洗净撕成小块;热锅入油,油温后放入毛豆煸炒至变色,放入丝瓜条和黑木耳继续煸炒;调入盐、素易鲜翻炒均匀;大火煮至丝瓜软糯,加入少许水淀粉勾薄芡,出锅装盘即可。
用料:丝瓜300克 毛豆200克
辅料:玉米油15克:火腿40克, 葱5克,盐2克,味精少许,姜5克
1.毛豆去皮洗净以后用开水焯烫几分钟,捞出来控干水分备用
2.丝瓜去皮洗净,准备好葱姜和火腿肠
3.丝瓜切滚刀块,火腿肠切条,葱姜切片
4.炒锅油热以后加葱姜爆香
民“晴天小猪_22027”称 5.加入火腿肠翻炒
6.加入丝瓜块翻炒
7.加入煮熟的毛豆翻炒
8.加入适量盐
9.再加适量味精翻匀出锅
10.出锅装盘开吃
小贴士
营养价值: 丝瓜 - 丝瓜苦味质,多量粘液和瓜氨酸等多种成分,性味甘凉,入肝胃经,具清热解毒,凉血化痰,美白肌肤之功效。
丝瓜炒毛豆并不难做哦,通过以上详细的介绍,丝瓜炒毛豆的做法我相信在你们的心中一定非常的清晰了,不要整天只沉醉在繁忙的工作中了,不要只吃着外卖快餐了,其实偶尔来点小情调,亲手去做一道菜,我觉得这是一件非常享受的事情,亲爱的朋友们,给自己一个机会吧,放松一下你的身心,做一道自己喜欢的菜,真的感觉很好哦,丝瓜炒毛豆绝对不容错过哦。
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