炒莲菜的做法大全有哪些.权衡

炒莲菜的做法大全有哪些

文章导读

其实生活当中很多的年轻人之所以总是吃不好不会做饭，那么就是因为在做饭这方面一窍不通，大家也并不用太过担心，下面的文章就来为大家介绍一下关于炒莲菜的做法大全是怎样的，如何进行制作好吃美味的炒莲菜。

【辅料】：

柿子椒(10克)。

【调料】：

醋(50克)、白砂糖(50克)、盐(2克)、香油(50克)。

【做法】：

1、将藕洗净泥沙，削去外皮成长筒形备用;

一家名为My Way Search的不太知名的搜索引擎首次杀进前五强 2、取红色柿子椒去核洗净，切成方丁备用;

3、姜去皮洗净，切成细丝;

4、横刀将藕切成薄片且不散开，装入盘中;

5、在藕上撒一些精盐，使其脱水软化，然后将藕用手推成蝙蝠状，眼睛用柿子椒丁镶上;

6、将糖、醋、姜丝撒在藕上，腌一会即可食用。

【提示】：

1、用盐腌藕时，放盐适量，咸味太重，影响质量;

2、本菜选用皖南特产七孔藕，此藕色泽洁白、质地脆嫩。

【菜谱功效】：

防暑调理、夏季养生调、健脾开胃调理。、

食材用料：

莲菜(就是莲藕)

里脊[图]里脊(其实用五花肉更好吃,可是家里没了) 相克食物

葱[图]葱 相克食物

蒜[图]蒜

盐

鸡精

五香粉

姜粉[图]姜粉

生粉[图]生粉

生抽[图]生抽

老抽[图]老抽

油[图]油

菜谱做法：

.莲菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡(防止莲菜变色，成菜颜色不好)

里脊肉切片

.然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌渍10分钟(老抽一点点就好，稍稍上个色)

.葱切片，蒜剁末

.把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒，捞出过凉水，控干备用

热锅放油，快速的滑入里脊片，变色捞出控油备用

留底油，然后放入葱蒜爆香锅后

加入控干水的莲菜片，翻炒半分钟后

加入里脊片，一起翻炒至熟，加盐和鸡精调味即可出锅

以上的文章当中，就来为大家介绍的关于炒莲菜的到做法大全，首先呢，我们可以加入自己搭配好的调料来上锅进行制作，可以起到健脾开胃的功效，特别是夏天的到来之际，人们很容易出现中暑的现象，不妨来吃一下炒莲菜。