中医认为竹笋味甘微寒覆盖

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴等功效。肥胖者和习惯性便秘的人尤为适合食用竹笋。

业内人士高度集中 脊骨竹笋菠菜汤

材料：猪脊骨400克，竹笋150克，菠菜45克

调味料：盐少许

脊骨竹笋菠菜汤的做法

1、将猪脊骨洗净、切块、焯水，竹笋洗净切段，菠菜洗净、切段、焯水备用。

2、净锅上火倒入水，下入猪脊骨、竹笋，调入盐，煲至快熟时，下入菠菜即可。

适合人群：男性

养生功效：保肝护肾

煲汤小贴士：此汤加入适量姜，味道会更好。

菠菜营养价值

菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜，为藜科植物菠菜的带根全草，唐初由波斯经尼泊尔传入我国，清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜中的佼佼者，我国民间有句俗话说：菠菜豆

小提示

鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。