生菜价格骤降叶类菜普遍大幅波动覆盖

生菜价格骤降 叶类菜普遍大幅波动

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[导读]11月中旬还处于强势上升的生菜价格在进入12月之后，价格直线下降，生菜价格骤涨周降原因何在？如何才能分散此类价格风险？详细请查阅本文。

据中国乡村之声《三农中国》报道，临近年末，以生菜为代表的叶类蔬菜市场出现剧烈波动。那么，是什么把生菜推上了价格波动的“过山车”?“要从车上下来”，老百姓该做哪些应对?

天气影响价格剧烈变动，骤涨骤降

湖北省宜城市的京瑞现代农业公司，是一家主要生产蔬菜的乡镇企业。今年公司种植生菜近十亩地，一亩地有六到八千斤产量。公司蔬菜技术员潘世红介绍说，随着寒冷空气的到来，许多生菜叶子已经冻得不好看了，价钱也受到一定的影响。

潘世红：稍微高了一点，不是太高，高了三到五毛;去年比今年的价格好一点，去年冷，今年暖和点。

据了解，以生菜为代表的叶类菜受天气影响比较明显。随着冬天的到来，生菜价格也产生剧烈波动。安徽百大周谷堆农产品市场分析师李涛：

李涛：在十一月中上旬的时候价，格相对比去年同期要上涨40%-50%。但是进入十一月下旬，特别是进入十二月之后，价格可以说是直线地下降，呈现出一种骤降的趋势。像目前生菜的报价在一块到一块四、五左右，与去年同期基本持平，但是跟前两周相比，已经下降了一半多，属于跌幅相当明显。

YS/T 229. 储存、运输也是“变动因子”

李涛介绍说，之所以出现如此剧烈的波动，不仅跟生菜的生产条件变化有关，储存、运输都是其中的“变动因子”。

李涛：由于今年极端的气候条件，特别是十月份气候偏冷，合肥地区下了近一个月的雨，对叶类菜的生长非常不利。同时，叶类菜具有不耐储运的特点，运输成本很高，加剧了叶类菜价格呈现出剧烈起伏的趋势。

而在北方市场，生菜价格则“受累于”好天气。去年这个时候，北方地区曾出现长时间的低温寡照天气，苗情不好，烂根、烂叶的现象比较普遍，产量下降，价格相对较高。而今年的11月份，光照相对充足，产量增加，再加上扩种，导致价格跌幅过半。北京新发地市场分析师谢磊：

谢磊：12月2日，新发地市场散叶生菜的批发价是0..2元/斤，上周初的价格是1.元/斤，周环比下降47.37%;去年同期的价格是.5元/斤，年同比下降55.56%。

去年同期菜价上涨的时候，市场分析人士曾提醒：价格上涨并不是种植面积不足造成的，来年不要盲目扩种。据了解，事实上，今年还是扩种了。加上天气晴好，产量明显增加，许多农户因此损失惨重。

谢磊：有的地方，散叶生菜的地头价只有0.3元/斤。运到北京，包装费用加上人工成本，超过散叶生菜自身的价格，菜农是入不敷出的。

分散价格风险：丰富种植品种，增强预防

冬季极端性恶劣天气多发，加上“娇滴滴”的叶类菜“经不起折腾”，价格剧烈波动也成常态。安徽百大周谷堆农产品市场分析师李涛建议种植户，通过丰富种植品种和增加预防投入，分散价格风险。

李涛：增加种植品种，种植一些果类菜，这样可以在碰到特别极端气候条件下可以减少自己的损失;还是要在基础设施上进行些投入，特别像棚类栽培;还是有一个保险的意识，像今年极端的气候越来越多，参加投保的人遭受的损失相对要小一些，如果不投保，在遇到极端气候条件时，就会血本无归。