黄鳝亦称鳝罗鳝蛇鱼源泉

黄鳝亦称鳝、罗鳝、蛇鱼。鳝鱼属温热带鱼类，因其肤色呈黄色，所以被称做黄鳝。黄鳝分布广泛，在我国几乎各地都有分布。

黄鳝营养价值极高，富含和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根试验研究资料表明，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，因此，常食黄鳝有健身的功效。黄鳝含有丰富的A，可以增进，促进皮膜的新陈代谢，对防治夜盲症和视力减退都有很好的作用。同时，还有抗呼吸系统感染的作用，能促进发育，强壮。鳝鱼特含的“鳝鱼素，能够降和调节血糖，它所含脂肪极少是患者的理想食品。黄鳝不仅为席上的美味佳肴，它的肉、血、头、皮均有一定的药用价值。中医认为，黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

黄鳝对于一般人群均可食用，在挑选鳝鱼时，要以表皮柔软、颜色灰黄、肉质细致、闻起没有臭味者为佳。鳝鱼不宜于、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

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马云已经嗅到了里面的商机过年吃年糕是我国的一个传统风俗，年糕的种类很多，年糕中的营养价值丰富，做法多样，口感香浓，是很多人喜爱的食品。但是年糕在吃的时候也有一些注意事项，一次吃过多的话对身体也会有伤害。