小白菜能生吃吗力量

以电力企业节能降耗和二氧化硫防控为重点 小白菜能生吃吗

文章导读

小白菜是我们比较熟悉的一种蔬菜，营养价值当然是比较高的，但是有些人在食用白菜的时候，会有一个疑问，那就是小白菜是否可以生吃的问题，因为现在有些人会发现，生吃蔬菜其实更能吸收它的营养价值，所以下面来为大家介绍下，小白菜是否可以生吃。

不可以哦。小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的倍。小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。

小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。

小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋和炒，小白菜汤有利于减肥。小白菜一般人皆可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。小白菜包裹后冷藏只能维持天，如两根一起贮藏，可稍延长天。

从以上内容介绍，那么我们就可以了解的到，其实小白菜是不能够生吃的，一般我们会选择煮熟了再吃，这样才能够更好地吸收白菜中，所富含的一些营养物质，对身体保健发挥它的功效，所以食用这些蔬菜时，大家应该遵守这行原则。