冬瓜烧肉的做法有哪些.永恒

冬瓜烧肉的做法有哪些

文章导读

冬瓜烧肉是特别好吃的一道菜，而且普通的家庭都在做这样的一道菜吃，都认为这道菜口味好，营养价值高。所以很多人想全面了解一下冬瓜烧肉的做法有哪些?下面的内容就详细介绍了冬瓜烧肉的做法，如果你想尽快的学会，可以全面的看看下面介绍。

1 冬瓜烧肉

1 原料

冬瓜500克，五花肉、豆瓣酱、糖色、大葱、老姜、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、鲜汤、精炼油各适量。

2 制法

1.冬瓜洗净，切成块垒五花肉清洗干净，切块垒豆瓣酱剁细;大葱洗净，切成段;老姜、大蒜去皮洗净，切成指甲大小的片。

2.锅置中火上，烧精炼油至六成熟，放入肉块煸干水分，至吐油时，下糖色炒香上色。

3.锅内烧精炼油至四成熟，放入豆瓣酱、姜片、葱段炒香上色，掺入鲜汤，熬出香味，捞去料渣，下肉块、酱油、料酒、胡椒粉、白糖，烧至七成熟，倒入冬瓜块一起烧至粑软，大火将汁收稠，烹入味精、鸡精、推转和匀，起锅盛窝盘中即成。

3 特点

色泽红亮，质地粑软，咸鲜微辣。

2 冬瓜烧羊肉

1 菜名

冬瓜烧羊肉是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、强身健体的特点。

冬瓜烧羊肉的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。

2 食材

主料

冬瓜、羊肉。

辅料

葱、姜。

调料

盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。

3 制作步骤

1、冬瓜去皮、洗净、切片。 　2、羊肉洗净后切片、上浆备用。 　3、葱、姜切丝备用。 　4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。 　5、下入羊肉大火煸炒至断生后烹料酒、入冬瓜。 　6、加盐、味精、鸡粉调味后焖烧至冬瓜全熟。 　7、入水淀粉勾芡即成。

已经突入了传统产业的世袭领地 贴士：

1、羊肉片不要切得太薄。

2、冬瓜片切3毫米厚为宜。

冬瓜烧肉的做法，以上的内容就全面做了介绍，对这道菜特别感兴趣，而且认为它营养价值很高，想通过这道菜增加自己营养，必须要对以上的全面介绍，有一个全面的了解，才能对这道菜的做法有一个具体的认识，这样才能让自己尽快学会。