酱酱棒骨藏肉块的做法详细步骤第步鼓励

酱酱棒骨藏肉块的做法详细步骤第1步

（别问了我也想不起来当时为啥买并且还不让人给切割好的）棒骨提前挪到冷藏化化冻，收拾干净

想办法剁成自己喜欢的大小，扔到撒了把小茴香的凉水里泡一个来小时

第2步

抽空拿点炖肉料，比如花椒桂皮大小香草果肉蔻山楂片香叶丁香白芷白蔻草寇良姜荜菝之类的

顺手切点葱姜，把泡棒骨的水倒掉

第3步

扔到开水锅里，开大火，一边咕嘟一边撇血沫

撇到沫沫看起来没那么多了扔葱姜跟香料

第4步

若朝上则很可能插入心脏根据肉量和个人口味加些黄豆酱跟红糖酱油

是的就是这个红酱油，有糖有香料那种

第5步

搅和匀了蘸点儿汁尝尝，根据个人口味补生抽跟盐，根据个人喜好补老抽

没啥问题了扔上一小把冰糖，盖上盖子转小火咕嘟一个来小时

第6步

出锅了，有筋有骨髓，汤香肉有味儿