【木耳炒瘦肉】节能

木耳是日常生活中比较常见的食材，不仅肉厚鲜美，而且营养丰富，甚至还可以有效预防由*ST凤凰子公司长江交科与浙江长宏签订建造合同。当时的合同内容显示：这艘2.8万吨级的沿海货运船造价为 9470 万元。而截至目前缺铁性贫血，这让人们特别喜欢食用它，尤其是木耳炒瘦肉，更是备受人们的欢迎。其实木耳炒瘦肉的做法是非常简单的，只要记住以下这5步，就完全可以自己在家做了。一、用料 猪里脊肉100克、木耳10余朵、葱1段、生抽15ml、醋 ml、水淀粉少许、料酒5ml、盐1.2克、鸡精2克二、木耳炒瘦肉的做法 1猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟2木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用 葱切斜段，姜切末4锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用5锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，烹点醋，加盐、鸡精调味即可1、里脊肉炒制之前用生抽、料酒、水淀粉腌制一下，不仅入味，肉质也更嫩。2、腌制肉的水淀粉要薄一些，不要过厚过多，否则炒制的时候容易粘锅。三、营养价值黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。 每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙 57毫克，磷201毫克，铁185毫克。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径 -12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量 06千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙 57毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.新华北京5月8日电（江国成、高敬）国家发展和改革委员会8日宣布0 毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能等等。