目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬源泉

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“秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。

据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。秋葵性凉，肠胃寒凉易拉肚的人不宜多吃。

今天是用秋葵做沙拉，冬天吃沙拉就是温拌才行，太凉是受不了。用温拌的方法，即健康又可以尽享美味”

食材明细

主料 秋葵 150g 丘比沙拉汁 10g

辅料 红辣椒 1个

清淡口味拌工艺十分钟耗时简单难度

温拌秋葵的做法步骤

1

新鲜的秋葵

2

洗净后开水焯烫约1--2分钟

3

捞出后切掉把的一端

4

然后切斜片

5

鲜的红辣椒也切斜片

6

放入碗里，用沙拉汁调味

针对外来务工人员“回家难”的问题7

拌均匀即可

小窍门

1.焯烫秋葵不要超过3分钟，一般1--2分钟即可

2.焯烫秋葵最好不要用铁锅，否则容易变黑，我就是用来铁锅，焯好就有点发黑了