吃姜过多易得肝癌你相信吗节能

生姜大家都熟悉吧，它是日常生活中常吃的一种调味料，它不仅只为菜增味，还能神奇的功效，但经过研究证明，过量食用生姜有增大患肝癌的风险，生姜有哪些禁忌呢？

过量食用生姜对健康危害大

美国食品药品监督管理局（FDA）的研究显示， 可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的 150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。生姜中含有 ，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为 烂姜不烂味 ,这种想法是没有科学依据的，也很危险。因为腐烂11月份银行间市场人民币交易累计成交18.08万亿元的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。

这种姜更不要买

嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。

老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣，一般用作调味品。熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。

如果是硫磺熏过的姜，一般太过干净，好像打了蜡一样，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离，而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味，千万别买。

如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液，这样的 异常姜 不要选购。

三类人不要多吃姜

一、阴虚体质的人

吃姜过多易得肝癌你相信吗？

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

二、内热较重者

如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭脖子上缠着绳子，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。