无论是热吃还是凉食都非常不错哈

1张图片

“微酸偏甜的一道炖菜，无论是热吃还是凉食都非常不错，加入了少许蜜枣和山楂，非常开胃。”

食材明细

主料 山药 适量

辅料 蜜枣 适量 山楂 适量

配料 冰糖 适量 蜂蜜 适量

酸甜口味煮工艺半小时耗时简单难度

山楂蜜枣炖山药的做法步骤

1

山药去皮。

2

蜜枣对切，山楂去核心切片。

3

山药切滚刀块。

4

山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。

5

另起锅，加入适量水、冰糖。

6

加入焯过的山药。

7

加入蜜枣、山楂。

8

大火煮开，转中小火慢炖。

2008～2012年的5年间 9

至汤汁粘稠，山药熟软关火。

10

放至微热，加入适量蜂蜜调味。

小窍门

山药也可不用焯，提出前入锅煮一会，再放山楂与蜜枣。