抹茶毛巾卷蛋糕的做法详细步骤第步呢

抹茶毛巾卷蛋糕的做法详细步骤第1步

25g细砂糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。

加入鸡蛋，搅拌均匀。

第2步

加入低筋粉和抹茶粉，搅拌至无颗粒。

公司陷入困境 加入融化的黄油，搅拌均匀。

第3步

搅拌好的面糊过筛，用保鲜膜盖上，静置20分钟，冷藏效果更好。

用不粘锅，小火（100度左右），加入一勺面糊，转一圈，摊成一个饼。

第4步

小火煎至表面起小泡泡，取出放凉（取出时要小心，饼皮容易扯坏）。

煎好的饼皮一张叠一张铺好。

第5步

15g细砂糖加入淡奶油，用电动打蛋器打至如图状态，加入红豆。

在铺好的饼皮上抹一层红豆奶油，抹平，两侧折上，从一头卷起。用保鲜膜包上，冷藏2小时定型。

第6步

撒上适量抹茶粉。

抹茶粉换成等量可可粉，即可做可可毛巾卷蛋糕。

抹茶毛巾卷蛋糕的做法小贴士以上食材用量可做张饼皮，饼皮尺寸比6寸大一些。