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辣子鸡丁的家常做法 辣子鸡丁怎样做

辣子鸡丁的家常做法是怎样的呢？现在我们就快跟随主妇了解一下辣子鸡丁怎样做吧，绝对酥脆美味，特别下饭下酒哦

辣子鸡丁的家常做法所需要准备的食材和调味料：大鸡腿肉 淀粉 白芝麻 盐 白酒 酱油 料酒 白糖 姜 葱 花椒 干辣椒。

辣子鸡丁的家常做法 辣子鸡丁怎样做：

1.将鸡腿肉洗干净后去骨，鸡肉切成丁，放入碗里

2.倒入酱油，放入葱姜，放入盐搅拌均匀后腌制一刻钟

3.再放入淀粉中包裹后筛掉多余的淀粉，将油倒入锅里烧热后放入鸡肉

4.鸡肉丁炸至金黄色后捞出，用底油爆香葱姜、花椒和干辣椒

5.倒入鸡肉，放入盐和白糖，倒入白酒，快速翻炒

6.最后撒些白芝麻翻炒片刻即可盛出。

辣子鸡丁的家常做法贴心提示：

1.大家也可以直接用整只鸡的肉，这样不需要去骨。

2.淀粉不要放入太多，薄薄的少许即可，而且也可以无需放入，直接放入锅里炸。