番茄鱼是一道酸甜美味的

番茄鱼是一道酸甜美味，十分鲜味的家常菜，不仅口感脆爽可口，而且还营养丰富，是一道让人十分有胃口的美食，现在我们就一起看下番茄鱼的做法，了解一下番茄鱼怎样做好吃。

蕃茄鱼的做法所需要准备的食材和调味料：翠玉鲩 油 糖 盐 生粉 酒 蕃茄 姜。

蕃茄鱼的做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

判定双方相互道歉 2.将鱼处理好之后去骨，然后用鱼骨做汤底

3.将鱼肉切成薄片，再放入碗里，倒入油，放入盐和白糖

4.放入淀粉，倒入料酒拌匀后腌制一会，然后将西红柿切十字刀之后放入烧开的水中

5.煮一会之后捞出，然后直接用手将皮撕掉就可以了

6.将去皮的西红柿切成圈，再切成丁，做成汤底

7.鱼骨放入油锅中煎成金黄色，倒入水，煮成奶白色

8.然后将油倒入锅里烧热，然后放入葱末翻炒出香味

9.放入西红柿丁，再放入少许盐和白糖，熬煮成番茄酱

10.倒入刚才煮好的靓汤，煮开之后放入鱼片和番茄片调味就可以盛出。