无论食素炒还是制成荤菜

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“平菇

是生活中最常见的食用菌，无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是餐桌上的佳品。平菇的营养价值很高，而且对人体具有多种保健功效。

一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者尤其适宜。

1、增强机体免疫功能：

白萝卜

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。”

食材明细

“当前政府项目投资过热 主料 平菇 150克 白萝卜 250克

辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 姜 适量 葱 适量

清淡口味煮工艺十分钟耗时普通难度

平菇萝卜汤的做法步骤

1

萝卜去皮，洗净，切成粗丝，平菇去杂质，洗净，

2

锅里油热，放下姜丝，萝卜丝煸炒。

3

待萝卜有些发蔫，加适量水煮开。

4

放入平菇，煮8分钟。

5

加盐，鸡精。

6

加葱花即可。

小窍门

1、一般人都可食用。

2、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

注意事项

白萝卜忌人参、西洋参同食。