怎样炖牛肉汤好喝权衡

不再像原来一样 牛肉汤营养价值比较高，但是如果不了解它的具体炖煮方法的话，那么自然口感就不那么好了，所以说要怎么炖出好喝的牛肉汤，当然要注意一些材料的使用，还有步骤进行，而下面为大家推荐的是不同的牛肉汤制作方法以及用料问题，想要尝试动手制作，可以参考下文的方法。一、牛肉汤材料：牛肉、番茄、生姜、葱、料酒、盐1.牛肉切块，加水，水开后，捞去上面浮沫，加入料酒、生姜小火继续炖至牛肉烂为止，注意水不要太多，高出牛肉2个指节即可;2.处理番茄：番茄的量可以稍微大些，一般一斤牛肉可以有1斤半番茄，这样保证汤的浓度，如不想太浓，番茄量可以适当减少。将番茄在开水中烫片刻，剥皮后将番茄切成小块在容器中捣烂，成糊状。 .把番茄倒入已炖烂的牛肉汤中，加适量盐、小火再炖15分钟，起过时放葱末即可。(注意盐不要先放)二、韩式辣牛肉汤主料 牛腩200g 豆芽100g 蕨菜50g 大葱一棵 角瓜150g韭菜20g 洋葱1/4 牛肉汤6杯辅料 调味料----辣椒面 大勺 黄豆酱油1大勺 葱末1大勺 蒜泥1小勺精盐，胡椒粉，芝麻盐少许1. 洗好的牛腩整块儿放入凉水，中火煮1小时左右，同时放入大葱大蒜。2. 蕨菜和韭菜切段4cm . 大葱切段4cm，洋葱切丝4. 角瓜切片，去籽5. 1的牛腩熟透以后沥干用手撕，肉汤用过滤纸过滤6. 调好调味料7. 锅中倒一些芝麻油稍热的时候放入6的调味料，小火炒，倒5的牛肉汤慢火煮8. 第一次沸腾的时候放角瓜，洋葱，豆芽和大葱，蕨菜9. 第二次沸腾的时候放韭菜，用盐，胡椒，酱油调咸淡牛肉汤