小尖椒怎么腌制好吃节能

尖椒一般都是作为配料来吃的，不会直接吃的，不然的话就会感跌幅接近70%。除了大骂投行低估当当股价觉到辛辣不已，没有办法忍受的，所以说就可以将尖椒腌制来吃的，这样反而就会在一定程度上面去改善尖椒的辛辣口感，让口感变得更加鲜美一些，也并不是那么的难以接受的，不过腌制的方法是非常重要的，只有正确的腌制才会让尖椒吃起来的时候变得更加好吃的。青尖椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒 0克，干生姜25克。将青尖椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸 到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续 到5次，约经 0天后即成。色泽绿，味咸辣。青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0. 斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。(这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。)1：将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0. 斤盐排去水。2：将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。 ：再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入坛密封 0天后即成。晒到6成干的青尖椒10斤，食盐1斤，蒜1斤，生姜1斤，酱油4斤，醋2斤，鸡精0.5斤，白糖1斤，白酒2两，植物油0.5斤，五香粉4两(可以用其它的调料代替)瓷缸1个，小石头 个(用来压辣椒)。1、将7成干的青尖椒不要用水洗，用干抹布擦去上面的水分和污土，去掉后面的把。2、去掉蒜皮，切去生姜上的不好部分，将它们切成碎片。(他对我说： 彼得注意不要用水洗)放到铁盆中待用。 、把植物油烧熟倒到装蒜和生姜的铁盆中，并搅拌让蒜，生姜和油均匀的混合。4、将酱油醋混合烧开，在里面放上鸡精，白糖。等到凉到 0度左右时在放入白酒和五香粉(其它的调料)。并搅拌均匀。5、把辣椒用小刀从中间切开，在做好的液体料中蘸好，放到洗净的瓷缸中，6、用石头压住瓷缸里的辣椒，让后将剩余的液体料倒入瓷缸中。7、等待20天左右就能吃。1、辣椒不能有水分。2、瓷缸和石头要洗干净也不能有水分。 、辣椒要全部被液体料浸透。4、腌制好的辣椒不能露在空气中。