彭祖与彭山甜皮鸭的传说故事计划

彭祖与彭山甜皮鸭的传说故事

在彭山，甜皮鸭是永远不可能避开的话题。生在彭山、卒于彭山，传说活了146岁的彭祖，民间传说，彭祖能如此高寿，与其三天吃两次甜皮鸭有关。

彭祖因首创雉羹治好尧帝厌食症而留传于世，被尊称为厨行的祖师爷，并以善导引行气，开创我国气功练身之始，以延年益寿的导引、烹饪、养生之术，被后人敬仰。

这份文件还不能替代调节边界问题的全方位协议。要知道 相传精通医道的彭祖，在一次煮食鸭子时，一改白水炖制方法，而是用生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鲜汤锅内一起熬制成浓汤之后，才将宰杀好的鲜鸭放入锅内炖制。炖熟后，又将整只鸭子淋上一层加冰糖熬制的熟菜油后食用。因鸭子皮甜且脆，甜皮鸭之名由此叫起来

。用此方法制作的甜皮鸭营养价值和药用价值极高，有大补虚劳、养胃生津、清热健脾等功效，深得民众喜食，制作方法一直流传至今。

如今在彭山，甜皮鸭已成为当地的名小吃。最有名的甜皮鸭当数钟鸭子、潘鸭子和王福华甜皮鸭等，彭山县城每天要卖出去6000多只。