紫薯如何保存呢力量

紫薯如何保存呢

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紫薯的营养价值自不用多说，而且在生活当中很多人都比较喜欢吃紫薯，但是对于这些食物的保存问题，可能还是有很多人不太了解的，所以无法更好的让自己利用这些食物，保证健康补充营养，那么下面要分析介绍的是，关于紫薯的一些有效保存方法，希望大家都能够正确按照这些方法保存食物。

红薯与紫薯是一回事 红薯的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。高温储藏法就是在红薯入窖后，烧火升温到℃，并保持天，将红薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至℃低温进行储藏。该法效果很好，但成本较高，操作起来较为麻烦，因此对分户储藏的农户来说，药剂处理的低温储藏法较为合适。采用低温储藏法，首先在红薯入窖前一周对薯窖进行消毒。可用70％的托布津1000倍液，或50％的多菌灵800倍液，对窖内进行喷雾消毒。

第二，在红薯收获后，要及时处理，及时入窖。可用70％的托布津1000倍液，或用50％的多菌灵800倍液，按1：1比例将红薯浸湿，再捞出滴干入窖。

第三，在红薯入窖后，采用各种方法，始窖内温度保持在15℃以下，10℃以上。窖内温度低于15℃，可以抑制病菌的活动，高于10℃，可以避免冻害，达到安全储藏的目的。 三、加强储藏期的薯窖管理。 红薯在立冬前入窖到第二年开春后出窖，可划分为冬前期、越冬期和立春后三个管理时期。冬前期（在大雪之前）窖内温度较高且湿度大，因此重点是降温排湿。方法是一在红薯入窖后及时安放竹筒，以利于通气降温排湿；二是当窖温高于15℃时要及时敞开薯窖降温排湿。当温度降到10℃或10℃以下的时候，要及时盖上窖口，使窖内温度保持在℃之间。越冬期（大雪到第二年的立春）主要工作是保温防寒，千方百计使窖内温度保持在10℃以上。每隔几天就要检查一次薯窖温度。如果发现温度低于10℃，要及时加盖稻草。立春后气温经常突冷突热，薯窖的管理主要是加强检查，调节好薯窖内温度，使之继续保持在℃之间，并酌情补充水分，防止红薯糠心。

通过了解这些食物的保存技巧之后，那么你现在应该知道如何正确的，保存这些食物，而且让自己吃得营养健康了吧，生活当中很多的食物想要让自己吃得健康，我们对这些保存技巧方法都是可以忽略的，这样才会让自己放心的享受吃这些食物的美味。