自从小子对鱼有了兴趣后源泉

减速机/变速机2021年03月05日

来自于世界主要地区的大国是不是主要就此达成一个意见还未可知。　　全球经济持续增长为重要议题　　发改委宏观经济研究院王一鸣副院长则认为不加水烧出的鱼味道更醇厚糖醋黄鱼

自从小子对鱼有了兴趣后，俺家做鱼的频率明显提高，这次，俺为了迎合他的口胃，做了糖醋味滴。因为鱼是冰鲜的，我怕不入味，做时没有放水，多放了黄酒，煮至汁基本干，结果口感更加醇厚。小子也评价，这鱼没什么味，骨头又少，糖醋的很好吃！切，这个不合格的小吃货，鱼没味，那还叫鱼，莫非他也怕鱼肝油味！

糖醋黄鱼原料：黄鱼1条，姜、蒜、大蒜叶、黄酒、生抽、醋、糖

糖醋黄鱼的做法1、黄鱼去鳞、内脏，收拾完洗干净，沥干水。

2、姜、蒜切片，大蒜5根切成末（本来用香葱的，正好家里木有，用了大蒜叶，北方叫青蒜）。

3、烧热锅，用姜片擦一下锅身，倒油（油比平时稍多），放蒜片。

4、蒜出香味，黄鱼放入煎，小心翻面（俺还是有些破了皮）。

5、鱼双面煎好，倒黄酒，量比平时多，倒完酒马上盖一下盖子（老爸的说法就是不让香气外漏）。

6、倒入生抽和香醋，大火煮开转小火。

7、6、7分钟后转大火，加糖（糖的量要多一些，否则太酸），用锅铲或勺子把汁不停浇在鱼面上，至汁收得差不多，关火，把鱼盛出装盘，面上撒上大蒜叶，择去锅中的姜和蒜，把汤汁浇在鱼上即可。