中国人全球买驴皮是技穷应研发超级驴.DG

但是我肯定畸形中国人全球买驴皮是“技”穷，应研发“超级驴”

来源：科技

（原标题：驴产业：全球买皮只因“技”穷）

王延斌 崔颖

资料图

科技济南4月11日电，“中国消耗驴数量惊人，巴基斯坦拟投6000万元解困。”4月10日的这则吸引了山东省农科院奶牛研究中心副主任黄金明的注意。他联想起另一则这两年被屡屡提及的“旧闻”：中国人正在满世界买驴！

在接受科技专访时，这位曾长期在东阿县挂职副县长的驴业专家表示，“所有的都指向了一个核心：买驴只为驴皮，但为什么我们不远万里全球各地买驴？为什么不在家门口布点养驴？”

黄金明说：“驴肉的问题解决不了，这个行业很难健康发展。”

涨、涨、涨，从三月起，国内阿胶业老大——东阿阿胶一再提价。

科技从东阿阿胶得到的数据显示，250g阿胶零售价为1350元，20ml×48支的复方阿胶浆零售价为468元；同样的产品在短短十几天内涨了165元、103元。阿胶涨价背后是驴皮的紧俏。

从2000年左右20多元到2016年的3000元左右，16年时间每张驴皮涨了150倍。难怪东阿阿胶方面承认，“驴皮资源短缺、采购成本上升”。

东阿县拥有大大小小100多家阿胶企业，几乎消耗着全国七八成的驴皮。疑问在于：驴皮价格这么高，为什么老百姓不养驴？

黄金明说，因为养驴“比较效益”不高。相比几个月即可出栏的养猪、羊、牛等相比，养驴的周期长，需要2—3年，对老百姓来说，在长达两三年的时间里一直投入不产出，“来钱太慢”并不合算。

其次，养驴成本不低。一头驴每天十盆左右的草料，每天就需要投入12元左右。这样两三年下来，也需要6000元左右的投入，这还不算人工成本。黄金明说，即使驴皮再贵，两年养殖下来，养殖户的纯利润也就是2000元左右。此外，养驴是单胎动物，在配种成功的前提下，两年最多生两头驴。繁殖率也不高。

国家畜牧统计年鉴显示，中国驴的存栏总量已由1954年的1270万头降至2013年的603万头，且仍在以每年3%—5%的速度下降。

一方面驴皮紧俏，价格攀升；另一方面，驴的存栏量在下降，且还在萎缩，原因出在哪里？

“驴皮价格贵，但驴肉却卖不动。”在黄金明看来，吃驴肉是小众消费，在中国人的肉食结构中，驴肉占比太低，这是养驴产业上的瓶颈，也是影响养驴业最大的问题，“你不能说养一头驴只为卖一张皮吧”。

在采访养殖户、企业和畜牧局的过程中，发现拓宽毛驴的增收渠道已成为东阿县的共识

，其标志性事件是：一年前，东阿阿胶与山东驴帮餐饮公司签订合同，准备共同开拓驴肉餐饮业，预计将有3000家驴肉餐厅、200家中央厨房出现在全国各地。

3月初，随着国内产量最大的驴奶生产线在东阿上线，新鲜、雪白的驴奶被装瓶后运往省内外。东阿黑毛驴牧业技术经理赵志超告诉，相对牛羊奶，驴奶要少得多，且驴产奶期短，产奶量少，一个泌奶期仅100多天，每天仅产1公斤左右，所以弥足珍贵。

不过，按照当下的行情，“大约630克卖18元”的售价只能做高端市场，有知情人士向科技透露，“驴奶或者做成鲜奶，或者做成冻干粉，都高成本、高售价，这直接影响销量。所以，现阶段，做驴奶很难盈利”。

不过，提高驴存栏量，开掘驴的附加值，在黄金明看来，这一切都需要科技手段。

五年前，东阿阿胶联手中国农业大学、山东省农科院等建设了国家级东阿黑毛驴繁殖中心，研发出驴细管冻精技术、胚胎移植技术等行业前沿以解决优质驴繁殖难题；三年前，这家阿胶业老大又与山东省农科院、华大基因合作“祭出大招”——研发“超级驴”。

这个名为“驴基因组研究”的项目试图全球率先开展驴基因组学研究，绘制出驴的基因组精细图谱，将生长快的驴、好饲养的驴、皮更厚、适合做驴皮的驴的优质基因提炼出来，集合做成“超级驴”，长远地破解驴皮紧缺困局。