达可瓦兹dacquoise蛋白饼的做法节能
文章导读现在有许多人失去了自己做饭的兴趣,除了重点投向保障性安居工程、农业、重大水利、中西部铁路、节能环保、社会事业等领域工作过于繁忙外,还有一个很大的原因就是做饭程序过于复杂,其实,达可瓦兹dacquoise蛋白饼的做法很简单,所需要的步骤不多,只要不是太笨,都可以很快学会的。
1、杏仁粉、低筋面粉和糖粉混合过筛。
2、先打发蛋清成白色起泡状态,再分2次加入白糖打发蛋白,直至拉出尖角,并且看上去是丝滑的,不要打发过长。
、要搅拌均匀,顺滑。
4、将蛋白分2次放入面粉中搅拌
5、开始做夹馅。将牛奶、蛋液、白糖混合加热。一边加热一边不停搅拌,水分不断蒸发直至出现一点点奶黄状态。然后放入黄油充分搅拌。
6、搅拌至顺滑即可。
7、达可瓦兹专用模具是以前在韩国买也许不是正式的的。
8、将蛋白面糊倒入模具中,用刮刀抹平。
9、拿掉模具,撒上糖粉。烤箱预热到190度,烤18分钟,状态自己掌握。
10、将馅料放入裱花袋
11、如图中挤在面饼上。
12、两片夹在一起,如图。放入冰箱冷藏 分钟以便夹馅凝固一下。
1 、大家可以自己尝试调不同口感的馅料。
14、杏仁粉加到任何点心中,都能够带出香酥的口感。
15、也可以做摩卡味的奶油馅,因为没准备摩卡粉,所以放弃了。
16、希望大家喜欢!
一道简单的家常菜只需十几分钟的时间,达可瓦兹dacquoise蛋白饼这道菜好学易做,准备好需要的食材,就可以制作出美味。
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