给宝宝做鱼丸用什么鱼节能

在生活中大多数宝妈们在给宝宝做饭的时候都会做出各种各样的，因为有一些宝宝比较挑食，为了让宝宝不挑食，就要在外形上做一些让宝宝看起来有好奇心的食物，而且这个食物还要营养搭配，小宝宝在成长过程中需要吃一些鱼，这时就可以将鱼做成鱼丸，那么给宝宝做鱼丸用什么鱼好呢?国内很多地方都有特色鱼丸，如：温州鱼丸主要采用鮸鱼、黄鱼、马鲛鱼或包头鱼等来做，这些鱼都没有就用草鱼吧，但草鱼做出来的鱼丸有土腥味。鱼丸的制作1、取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀;2、 搅至有粘性时，用手试中标单位为云南保山城南建筑有限公司挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清 个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子; 、然后，用手将料子挤成直径 厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开 分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。原料：鲈鱼一条，蛋清1个，盐2克，水 0克，葱1段，姜1块调料：盐2克，白胡椒粉1点点1、鲈鱼洗净去除内脏后，切掉鱼头，然后用刀贴着鱼骨，把鲈鱼片成两个大片。建立地面深空站2、去掉鱼片中间的大刺以及周围的小刺，葱姜切成碎末备用。 、用刀从一侧开始，将鱼肉切松，切的时候排列紧密一些，鱼皮不要切断。4、切好之后，用叉子一点点把鱼肉刮下来，刮完后鱼皮扔掉不用。5、刮好的鱼泥放到案板上，用刀反复剁，一直剁到感觉鱼肉一些粘性了，加入切碎的葱姜，继续剁，剁到鱼肉和葱姜完全融合到一起时，一点点地往鱼泥里加入水(一共加 0克)。6、每加一次水，都要剁到鱼肉与水完全融合之后再加第二次，直到水全部加完。整个过程大约要剁5分钟，剁到鱼泥有些粘刀，挑起一部分鱼泥时，能跟着刀起来一大块就可以了。7、剁好的鱼泥里加入蛋清，盐，胡椒粉，沿着一个方向搅拌，搅匀后继续分次加入20克水，一直搅打到鱼肉上劲儿，感觉筷子搅动时有阻力就可以了。8、锅内烧水，水开后盛一些鱼肉泥在手上，然后把鱼泥从下往上，从虎口处挤出，勺子蘸一下清水，把鱼丸取下，放入锅中。9、鱼丸全部挤好后，用勺子搅动一下锅底，然后煮 分钟，煮到丸子都飘起来后捞出。10、做好的丸子可以留一部分给宝宝吃，剩下的放在保鲜袋里冷冻保存。