牛腩西红柿怎么做这样做才是正确的节能

牛腩西红柿怎么做？这样做才是正确的！

文章导读 如果要为牛腩找一种食物搭配的话，那么为你推荐西红柿，西红柿可以让美食颜色变得更好，同时还能有效改变口味，最关键是能增加多种营养，比如西红柿可以补充维生素、碳水化合物、膳食纤维、叶酸等等。

一、牛腩西红柿的做法

材料

牛腩

西红柿

葱

姜

料酒

盐

1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。

2、压肉的时候炒西红柿，没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味

二、西红柿烧牛腩

材料

牛腩500g，西红柿2个，桂皮3g，香叶1片，八角5g，姜葱10g，盐，糖适量，生抽3勺

做法

1.将牛肉切块，下冷水锅里煮一开捞出洗净

2.炒锅内加油烧热放入牛肉和桂皮，香叶，八角，姜葱煸炒出香味倒入水和盐，糖，生抽，大火煮开改小火慢炖2小时，至熟烂。（可以用高压锅节省炖制时间，高压锅中火炖30分钟）

3.西红柿先用热油煸炒一下加到牛肉中中火煮15分钟，调好味出锅。

三、西红柿炖牛腩

材料

西红柿两个，牛腩一斤半左右

做法

1.把牛腩洗净后，切成小块，放入锅中煮去血水，然后拿一个大锅，把去过血水的牛腩放在里边煮厚10－15微米2个小时。（炖肉料装在调料盒里也放入锅中）

2.取出砂锅，把牛腩和适量的汤倒入砂锅，烧开后加入切好的西红柿再炖一个半小时，然后调入适量的盐就可以了。