家常糖酷鱼的做法调研

家常糖酷鱼的做法

文章导读

家常糖酷鱼是大家特别喜欢的一道菜，不仅味道鲜美，同时口感也酸酸甜甜的，是老少皆宜的一道菜，不过很多人经常抱怨自己不会做，想吃还要去饭店，以下是我自己总结的一些小方法，希望可以帮到大家吧。

意味着原本的治疗方法对肺癌患者已经不起作用了，并没有阻止癌细胞的扩散，需要重新选择肺癌的治疗方法。那常见的肺癌的晚期症状到底有哪些呢?下面就为大家讲讲常见的肺癌的晚期症状。

原料：

鱼，干辣椒(两，依据吃辣能力而定，不能太少)，郫县豆瓣(两，豆瓣质量要好，一定要香，切碎)，花椒(一把)，蒜(切块)，姜片，大葱(切段)，香芹(切段)，四川泡青菜，蒜苗(切段)

做法：

1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞(1.6厘米深)，再斜剞(2厘米深)，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。

2、将花生油倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油内，其刀口立刻张开。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底，炸2分钟，再翻身炸2分钟。然后把鱼身放平，用铲将鱼头按入油内炸2分钟。以上共约炸8分钟，待鱼全部成金黄色时，取出摆在盘内。

3、炒勺内留有花生油，烧至六成熟是，放入葱、姜、蒜末，烹上醋、酱油，在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁，用炒勺舀出，迅速浇到鱼上面即成。

以上就是我自创的家常糖酷鱼了，提醒大家，当吃完鱼之后，做鱼的锅还需要重复整车厂商和经销商促销和营销活动往往会加大的清洗几次，以免会有很大的鱼腥味，影响下面菜肴的味道。