三杯锅巴鸡怎么做容易

三杯锅巴鸡怎么做？

文章导读 鸡肉和猪肉是大家餐桌上出现最多的美食，鸡肉可以做汤，可以做叫花鸡，也可以做烧鸡，烤鸡，另外做菜的时候可以炒食，蒸食，炸食，煎食等，还可以切成小块凉拌。鸡的吃法实在是太多了，而且每种做法都比较好吃。下面给大家介绍一道平时饭店里吃不到的用鸡肉做的菜：三杯锅巴鸡的做法。

主料：鸡腿肉。

配料：口蘑、苦瓜、锅巴、青红椒。

调料：盐、味精、糖、酱油、辣酱、醋、生粉、葱姜蒜。

做法：

1、鸡腿去骨，肉切成厚片，加盐、水、酱油、辣酱（或番茄酱），上浆备用。

2、口蘑切厚片，苦瓜斜着切件，锅巴用手掰开。

是不是各国政要们以经济刺激为幌子在拿纳税人的钱来建造自己的方舟呢？ 3、锅烧热放入油，将鸡肉炒上色，加入苦瓜，苦瓜稍微一变色，就可以加入水，放入盐、醋、糖、口蘑、耗油、酱油、青红椒，辣酱，葱姜蒜，煸香后加入水，烧开后调味，淋上生粉备用。

4、锅中放入油，八成热时将锅巴炸上色取出，放入盘中，淋上三杯鸡即可。

注意事项：

1、腌制肉时，放入各种作料后，加一点油，能将肉里营养、味道有效的封住，这样烹饪出的肉口感才好。

2、在家切口蘑时，用切蛋器切割，快捷，且切出的片很均匀。

3、三杯鸡是一只鸡各一杯，但是用半只所以减半。

4、鸡肉很容易熟，所以炖20分钟足够了，但是喜欢软烂的可以炖30分钟。

三杯鸡的做法非常容易学习，和平时炖鸡的做法是一样的，只是佐料换了下，三杯鸡最主要的就是这个调料。三杯调料分别是：油、醋、酱油。大家可以根据自己的口味来适当添加。鸡切块的时候不需要切的太小块，这样吃起来会很没有感觉。鸡肉做之前最好还是先腌一下，这样比较入味。