牛心菜1节能

简介牛心菜也叫包心菜、大头菜、圆白菜、嘎瘩白。其叶片宽大，无毛，具蜡粉，球叶脆嫩、微甜无异味，鲜食爽口，既可炒食，又可用食盐、味精、料酒、辣椒等腌制成卤菜（俗名泡菜），其色泽嫩绿，味美爽口，开胃健脾，是一道极其上乘的佳肴。同时具有清热、御寒、抗癌等功效，其内部含有丰富的铁、钙等微量元素，长期食用又具健身作用，深受广大消费者的喜爱，市场广泛。

季节秋

▸功效与作用健脾养脾、养肾补肾、养肝护肝、防癌抗癌、明目 ▸营养价值(好处)1.养血补心

牛心含有丰富的营养元素，能养血补血，适用于治疗低血压，冠心病等症状。

2.健脑明目

牛心含有多种维生素和矿物元素、蛋白质，具有健脑的作用，清热明目的功效。

▸副作用(坏处)无副作用 ▸能吃吗可以吃 ▸怎么吃牛心可炒、可煎、可卤、可烩等。

牛心可加入汤中煮食，与土豆莲藕煮食亦可。

煮熟的牛心加入酱料或者卤汁凉拌食用。

▸禁忌人群脑炎，中风，高血压，动脉硬化，消化系统疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病忌食牛心。 ▸适宜人群一般人群均可食用牛心，尤适宜母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群食用牛心。 2675阅读牛心菜学名是结球甘蓝，通常我们都叫做是包心菜或者大头菜，牛心菜的营养非常的丰富，牛心菜不但可以用于食用而且还能用于药用，牛心菜有清热和解毒的功效，而且牛心菜还能抗寒并且有预

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