物联网食品溯源重塑奶源公信力

物联食品溯源重塑奶源公信力

（作者：王梦冰）

食物的意义不仅是裹腹，更多的在于为身体活动和大脑思考提供能量。提及食品安全溯源技术，人们总会竖起耳朵多加几分注意，社会和媒体也更关注对食品安全问题的追击。

近年来，让中国母亲放心的外国奶也被曝问题频频，事关孩子的健康成长、民族的延续，奶源问题刻不容缓。针对解决奶源问题的紧迫性，物联中国独家专访黑龙江省劝业科技股份有限公司执行董事孙世宽。孙董事长从奶源安全、技术进步和政府角色三个方面全面解析中国奶源公信力和食品安全行业发展动向。

中国奶源失去公信力，根源何在？

我们将母亲的爱视作无私无畏，孩子吃的安全吃的放心也让伟大的母亲们放心。事实是，尽管国外奶源频繁曝出问题，中国家庭选择国外奶源仍不占少数。自三聚氰胺事件后，无论国家如何加大奶源监管力度，中国家庭对于中国奶源的不安程度敲响了社会和企业的警钟中国奶源失去了公信力。

孙董事长没有对此问题避而不谈，他指出，奶源的分散是奶源问题的根源。一头牛、两头牛散养的农户不占少数，企业也无法对这些散户逐个进行奶源的筛选和质量检验。

相比国外牧场+加工企业先奶源后加工的产业链，我国采用的加工企业+牧场先生产后奶源的传统生产模式无法全面保证奶源的安全。国内采用的生产模式在多年的市场运作下已显出疲态，再不解决问题

，恐怕社会和企业失去的是未来的希望。

物联技食品安全溯源技术能否让中国奶源重塑公信力？

市场动向是智慧农业发展的未来导向，物联食品安全溯源技术作为解决奶源问题的突破口被引入，那么这套技术能否帮助中国奶源重塑公信力？

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