贵州酸辣粉的做法

贵州酸辣粉的做法

文章导读 酸辣粉在我国的某些城市特别的流行，而因为好吃又好做，再加上价格不高的特点，已经在全国各地都能见到酸辣粉了，而要说酸辣粉比较受欢迎的地区，那就是贵州酸辣粉了，贵州酸辣粉的做法很简单，主要是以辣为主，可根据自己能接受的辣度来选择，其特点也主要是酸、辣。

酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜同时、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

食材食谱热量：375(大卡)

主料红薯粉100克陈醋15ml

方法/步骤

1干黄豆先用热油炸熟，备用

2红薯粉清洗一下，备用

3准备好各种调料：辣椒油15ml，陈醋15ml，生抽15ml,香油5ml，白砂糖3克，食盐2克，花椒粉2克，酥黄豆20克，香菜碎5克，老坛酸菜10克;

4取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用

5锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右关火

6将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中

7撒上老坛酸菜碎、香菜碎和酥黄豆拌匀即可食用

8一碗酸酸辣辣的酸辣粉，就做好了。酸辣粉的做法也有很多种，可以自他称我诚弟。”生活中己再试着做别的搭配!

酸辣粉做法

1.酸辣粉一袋备用

2.烧开水将粉煮上

3.用水焯好的豆芽备用

4.酸辣粉的调料包

5.将调料包放入豆芽上

6.煮好的酸辣粉捞出

7.酸辣粉捞到豆芽中，加入适量的开水搅拌均匀，在加入适量的盐即可