丝瓜炒咸蛋的做法永恒

丝瓜炒咸蛋的做法

为目标消费群创造价值。 文章导读

咸蛋也可以叫做腌鸭蛋、咸鸭蛋，是一种中国传统食品，像江苏等地的咸鸭蛋十分出名。很多食品中都会加上咸蛋黄，比如月饼或者粽子，那么今天向大家介绍的一道菜叫做“丝瓜炒咸蛋”，两种都是营养价值极高的食物，那它们在油锅里翻炒会创造出什么奇特的味道来呢，那下面就来介绍一下他的做法。

主料： 咸鸭蛋 100克 丝瓜 300克 调料：盐 1克 鸡精 1克 植物油 40克

咸蛋黄炒丝瓜的做法：

1. 丝瓜去皮，去籽，一剖为二，切成寸段；

2. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎；

3. 锅上火倒油烧热，将压碎的咸蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡，加少许水，少许盐和鸡精，倒入丝瓜翻炒均匀；

4. 待蛋黄全部沾满即可。