黄焖羊肉简单版的做法详细步骤第步DG

黄焖羊肉简单版的做法详细步骤第1步

用到的东西大合照

油烧热，加入豆瓣酱，炒出红油，放入葱姜蒜爆香

第2步

加入羊肉翻炒至羊肉变色出水，倒入适量酱油和一勺醋（去羊肉的腥味并提鲜）

加水，将糖和大料放入锅中大火烧开后小火慢炖

第3步

我是在砂锅里炖的，有高压锅的同学放到高压火炖45分钟，没有的就像我一样慢炖吧，大概三个小时

至此成品就是酱紫拉，如果要现吃就把手擀粉甜椒放进去煮五六分钟，因为我做了很多，一顿吃不完所以没有统一加手擀粉，会糊掉，能吃多少拿出来和手擀粉煮一煮就可以了。

黄焖羊肉简单版的做法小贴士1.放了手擀粉的黄焖一定要一顿吃完，不好热第二次，会全部化到汤里，影响口感

2.羊肉本身油脂含量高，在做的时候要控制油的用量，煮的过程中本来就会出很多油

3.这个汤汁拿来拌手工拉面是最好吃的