球茎甘蓝的属性科属蹭飞

文章目录一、球茎甘蓝的属性二、球茎甘蓝的营养价值、吃球茎甘蓝的好处三、吃球茎甘蓝的最佳时间四、球茎甘蓝的选购方法五、球茎甘蓝的副作用

如何培养自己的忠实消费者可是大多数商场琢磨的问题球茎甘蓝的属性1、科属

十字花科

2、产地

中国北方一般春、秋两季栽培。南方秋、冬季和冬、春季栽培。内蒙古、新疆、黑龙江等高寒地区,多为一年一茬。

3、别名

苤蓝、擘蓝、玉蔓菁、茄莲

4、简介

球茎甘蓝,俗称苤蓝、芥蓝头,是甘蓝的一个变种,以发达的肉质球茎为产品。二年生草本,高厘米,全体无毛,带粉霜;茎短,在离地面厘米处膨大成1个实心长圆球体或扁球体,绿色,其上生叶。叶略厚,宽卵形至长圆形,长13.厘米,基部在两侧各有1裂片,或仅在一侧有1裂片,边缘有不规则裂齿;叶柄长6.厘米,常有少数小裂片;茎生叶长圆形至线状长圆形,边缘具浅波状齿。总状花序顶生;花直径1..5厘米。花及长角果和甘蓝的相似,但喙常很短,且基部膨大;种子直径毫米,有棱角。花期4月,果期6月。

球茎甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒,也有适应高温的能力。生长适温℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格,但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。

球茎甘蓝的营养价值、吃球茎甘蓝的好处球茎甘蓝的维生素C含量极高,还含有大量的钾,而维生素E的含量非常丰富。每500克苤蓝中含蛋白质5.9克.糖11克,粗纤维4.1克,灰分3.3克,钙81毫克,磷122毫克,铁1.1毫克,胡萝卜素微量,硫胺素0.19毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸1.5毫克,维生素C152毫克。

球茎脆嫩清香爽口,营养丰富,适宜凉拌鲜食;嫩叶营养丰富,含钙量很高,并具有消食积、去痰的保健功能,适宜凉拌、炒食和作汤等。

苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌球茎甘蓝的功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。

吃球茎甘蓝的最佳时间秋季。

球茎甘蓝的选购方法苤蓝在购买时,主要是看苤蓝的叶子是不是青翠的,那些有露黄的就表示不新鲜。

球茎甘蓝的副作用1、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

2、甘蓝菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。

3、腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。