红枣江米凉糕的做法有哪些节能

机床配附件及维修2020年10月08日

红枣江米凉糕的做法有哪些

文章导读

很多北方人都特喜欢吃一种叫做江米凉糕的美食,江米糕主要是江米,还哟红枣,组合而成的,这样的江米糕在南方是很少能看到的,并且很多人都不知道江米糕到底是什么,更不知道江米糕是如何制作而成的,只开头就是以这个老外为故事的讲述者是北方的时候吃到的一种美食,吃过江米糕的人都对这个美食是恋恋不忘,那么这个红枣江米糕到底是怎么做的呢?

江米凉糕的制作材料:江米500克,湿沙馅500克,白糖60克,青红丝、金糕、瓜条各10克。

做法一

江米凉糕的特色:

软糯香甜,清凉爽口。

教您江米凉糕怎么做,如何做江米凉糕

1.江米洗净后略泡,入笼干蒸30分钟,取出倒入盆内,加水用木棍拌匀(行话叫吃浆),然后再入笼蒸,反复2次。

2.用湿布蘸水包住蒸好的江米揉匀,分成两块。案板用凉水冲净,铺上一层江米,抹上约5厘米厚的红枣馅,馅上再铺一层江米,共为三层(两层江米,一层红枣馅),最上面撒上青红丝和改过刀的金糕、瓜条等(家庭制作,可根据条件和喜好增减上铺的果料),食用时顺切一刀,撒上白糖即可。

做法二

准备

江米500克,红枣馅500克,白糖60克,青红丝10克,金糕10克,瓜条10克。

方法步骤

1、江米洗净、稍泡,上屉干蒸30分钟,取出倒入盆内,加水用木棍拌匀。然后再上屉蒸,反复两次,至江米柔软、有韧劲为止。

2、用湿布蘸水包住蒸好的江米揉匀。

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